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Nous vous rappelons que nos horaires d'ouverture sont les suivants:
Vente & Dégustation à la ferme
uniquement sur rendez-vous (07.71.58.24.12)Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre page dédiée.Pour toutes questions, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact ou par téléphone au 07 71 58 24 12.
Pensez à nous ajouter (contact@lafermedecharlin.fr) à vos adresses pour faciliter nos échanges.
Nous vous souhaitons une agréable visite sur notre site, à bientôt.
L'équipe de La Ferme de Charlin
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Retrouvez l'interview de Charlin dans le Loir et Cher info, le Mag du mois de Novembre 2020
FERMIER PÉDAGOGUE
À 32 ans, Charlin Hallouin a des journées bien remplies, allant « de 7 h à minuit » (le soir étant souvent consacré aux réseaux sociaux, NDLR).
L’homme plutôt jovial raconte son parcours : « J’ai travaillé dix ans dans le conseil aux agriculteurs puis j’ai eu l’opportunité de reprendre la ferme familiale. » Fin 2017, Charlin s’installe avec l’idée de transformer l’exploitation. « Je me suis lancé dans la production d’huile : colza, caméline, tournesol…, on a créé un nouveau métier sur la ferme. C’était une “réinstallation” pour mon père, aujourd’hui à la retraite. »
Et comme si son agenda n’était pas assez chargé, Charlin a été élu président des Jeunes agriculteurs (JA) en février (voir ci-contre).
Située à Danzé, au nord de Vendôme, la ferme comprend 167 ha, dont 60 de blé, 40 de colza et 25 mixtes (tournesol, caméline, lentilles vertes, chanvre, millet). Nouveauté 2021 ? « Du sorgo en grains, qui résiste bien à la sécheresse… » Côté production, 7 000 bouteilles ont vu le jour fin 2018 ; l’objectif étant fixé à plus de 10 000 l’an prochain.
La certification HVE
Les points de vente se multiplient (une centaine), de l’épicerie fine au supermarché et plusieurs chefs – dont l’étoilé Thomas Parnaud à Chartres – raffolent de l’huile de caméline, au goût d’asperge. Et puisqu’il aime la nouveauté, Charlin s’est même essayé aux huiles cosmétiques ! À base de colza ou de tournesol, elles se parfument : Fleur de coton, Monoï ou Sublime… Pauline, sa femme, l’accompagne pour la partie commercialisation des produits.
En mars, la certification HVE (Haute valeur environnementale), délivrée par l’État, a été attribuée à la ferme. « C’est un travail de longue haleine qui donne du crédit à notre agriculture raisonnée. C’est une source de joie. » Car ce que Charlin aime par-dessous tout, c’est parler de son métier. « Tout le monde pense qu’on pollue, il faut expliquer ce que fait un agriculteur ; c’est passionnant de partager ça avec les consommateurs. »
Ce qui compte aussi pour lui, c’est le juste prix. « Il faut faire des produits abordables pour tous. » Dernières trouvailles en date ? Un coffret élégant avec trois bidons d’huile (25 cl) : colza-basilic, colza-piment et colza-truffe pour 15 €. « Il faut être créatif », sourit-il.
Texte : Anne Sarazin – Photos : L. Alvarez
www.lafermedecharlin.com – Facebook : La-Ferme-de-Charlin
FERMIER PÉDAGOGUE
À 32 ans, Charlin Hallouin a des journées bien remplies, allant « de 7 h à minuit » (le soir étant souvent consacré aux réseaux sociaux, NDLR).
L’homme plutôt jovial raconte son parcours : « J’ai travaillé dix ans dans le conseil aux agriculteurs puis j’ai eu l’opportunité de reprendre la ferme familiale. » Fin 2017, Charlin s’installe avec l’idée de transformer l’exploitation. « Je me suis lancé dans la production d’huile : colza, caméline, tournesol…, on a créé un nouveau métier sur la ferme. C’était une “réinstallation” pour mon père, aujourd’hui à la retraite. »
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La certification HVE
Les points de vente se multiplient (une centaine), de l’épicerie fine au supermarché et plusieurs chefs – dont l’étoilé Thomas Parnaud à Chartres – raffolent de l’huile de caméline, au goût d’asperge. Et puisqu’il aime la nouveauté, Charlin s’est même essayé aux huiles cosmétiques ! À base de colza ou de tournesol, elles se parfument : Fleur de coton, Monoï ou Sublime… Pauline, sa femme, l’accompagne pour la partie commercialisation des produits.
En mars, la certification HVE (Haute valeur environnementale), délivrée par l’État, a été attribuée à la ferme. « C’est un travail de longue haleine qui donne du crédit à notre agriculture raisonnée. C’est une source de joie. » Car ce que Charlin aime par-dessous tout, c’est parler de son métier. « Tout le monde pense qu’on pollue, il faut expliquer ce que fait un agriculteur ; c’est passionnant de partager ça avec les consommateurs. »
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Texte : Anne Sarazin – Photos : L. Alvarez
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Retrouvez nous au Marché de Droué le Dimanche 6 Décembre entre 8h30 et 12h30.
Venez y faire le plein de bonnes huiles et graines et préparer vos cadeaux "gourmand" de Noël.
Venez y faire le plein de bonnes huiles et graines et préparer vos cadeaux "gourmand" de Noël.
En cette période de confinement , la Ferme de Charlin propose de vous livrer directement chez vous, ses huiles et graines.
Toutes nos huiles et graines sont produites à la ferme et nos huiles sont issues d'une 1ère Pression à froid ce qui permet de conserver les bienfaits (oméga 3/6/9 et vitamines) et leurs saveurs naturelles.
Notre exploitation et nos produits sont issus d'une agriculture à Haute Valeur Environnementale (HVE), une reconnaissance pour notre exploitation agricole des démarches particulièrement respectueuse de l'environnement.
Alors faites le plein de produits pour vous ou tout simplement pour offrir... Il parait que c'est bientôt Noel !!
La livraison est offerte dans le Loir-et-Cher à partir de 25€ d'achat.
Pour commander c'est simple :
lafermedecharlin@gmail.com
0771582412
Le paiement s'effectue à la livraison, soit par CB ou Chèque.
Toutes nos huiles et graines sont produites à la ferme et nos huiles sont issues d'une 1ère Pression à froid ce qui permet de conserver les bienfaits (oméga 3/6/9 et vitamines) et leurs saveurs naturelles.
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